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EU-Richtlinie.
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Hauptgerichte
(Sie sehen hier einen Auszug unserer Speisekarte, weitere Saisongerichte erfahren Sie in unserer Localität)
Foto: 123rf.com (foodandmore)
Rippchen auf Sauerkraut, dazu Klöße
gebratene Putenbruststreifen mit Ananas in Currysauce mit Wildreis und Mandelbroccoli
Schnitzel griechisch gefüllt mit Peperoni und Hirtenkäse Kartoffelspalten und Tzatziki
Schnitzel vom Schwein, Blumenkohl mit Sauce Hollandaise dazu Pommes frites
Putensteak mit Gorgonzola und Pfirsichen überbacken, dazu Kartoffelspalten und Sauerrahmdip
Hähnchenbrust gefüllt mit Frischkäse und Rucola auf Tomatensauce mit Wildreis und Mandelbroccoli
Rinderzunge gepökelt mit Blumenkohl, Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
Jungschafbraten mit Klößen und Speckbohnen
Steak „Zur Vogelweid“ Schweinerückensteak mit Rinderpökelzunge Rahmchampignons und Käse überbacken, dazu Kartoffelröstis
Lammhaxe mit Klößen und Bohnengemüse
halbe Ente mit Klößen und Rotkohl
gebratenes Welsfilet mit Champignons und Sauce Hollandaise gratiniert, dazu Kartoffelröstis
hausgemachte Sülze mit Remouladensauce, dazu Bratkartoffeln
gebratene Putenbruststreifen mit Ananas in Currysauce mit Wildreis und Mandelbroccoli
Schnitzel griechisch gefüllt mit Peperoni und Hirtenkäse Kartoffelspalten und Tzatziki
Schnitzel vom Schwein, Blumenkohl mit Sauce Hollandaise dazu Pommes frites
Putensteak mit Gorgonzola und Pfirsichen überbacken, dazu Kartoffelspalten und Sauerrahmdip
Hähnchenbrust gefüllt mit Frischkäse und Rucola auf Tomatensauce mit Wildreis und Mandelbroccoli
Rinderzunge gepökelt mit Blumenkohl, Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
Jungschafbraten mit Klößen und Speckbohnen
Steak „Zur Vogelweid“ Schweinerückensteak mit Rinderpökelzunge Rahmchampignons und Käse überbacken, dazu Kartoffelröstis
Lammhaxe mit Klößen und Bohnengemüse
halbe Ente mit Klößen und Rotkohl
gebratenes Welsfilet mit Champignons und Sauce Hollandaise gratiniert, dazu Kartoffelröstis
hausgemachte Sülze mit Remouladensauce, dazu Bratkartoffeln
* Speisen können Zusatzstoffe und Allergene enthalten. Diese Liste finden sie in unserer kompletten Speisenkarte.
Wir verwenden für Sie sächsisches Schweinefleisch der Marke SachsenGlück®. Die Marke SachsenGlück® fühlt sich der Tradition und sächsischen Heimat verpflichtet und stellt unter Beweis, dass sich ehrliche, nachhaltige Landwirtschaft, höchster technischer Wissensstand und gelebter Tier- und Verbraucherschutz durchaus vereinbaren lassen.
Wir verwenden für Sie sächsisches Schweinefleisch der Marke SachsenGlück®. Die Marke SachsenGlück® fühlt sich der Tradition und sächsischen Heimat verpflichtet und stellt unter Beweis, dass sich ehrliche, nachhaltige Landwirtschaft, höchster technischer Wissensstand und gelebter Tier- und Verbraucherschutz durchaus vereinbaren lassen.
Eiskarte
(Sie sehen hier einen Auszug unserer Speisekarte, weitere Saisongerichte erfahren Sie in unserer Localität)
Foto: 123rf.com (Cathy Yeulet)
Eisdessert Crema Amarena
Eiscreme mit Schlagsahne, Sauerkirschsauce und kandierten Kirschen
Eisdessert Tiramisu
Eistörtchen Erdbeer
Eis Erdbeere und Vanille mit Erdbeersauce und kakaohaltiger Fettglasur
Eisbecher Dänemark
Vanilleeis mit Schokoladensauce, Schokoladenspänen und Sahne
Eisbecher Romanoff
Vanille- und Erdbeereis mit Erdbeeren, Orangenlikör und Sahne
Heidelbeereisbecher
Vanilleeis, Heidelbeeren, Sahne und Eierlikör
Eisbecher Bailey´s
Vanilleeis, Caramel-Walnuss-Eis, Baileyslikör, Sahne und Caramelsauce
Schwarzwälder Kirscheisbecher
Schokoladen- und Vanilleeis mit Sauerkirschen, Sahne und Schokospänen
gemischtes Eis
3 Kugeln leckeres Eis nach Ihrer Wahl mit Sahne, garniert mit Eiswaffeln
Mäusefalle
Erdbeereis auf einem Sahnenest, garniert mit Süßigkeiten
Eiscreme mit Schlagsahne, Sauerkirschsauce und kandierten Kirschen
Eisdessert Tiramisu
Eistörtchen Erdbeer
Eis Erdbeere und Vanille mit Erdbeersauce und kakaohaltiger Fettglasur
Eisbecher Dänemark
Vanilleeis mit Schokoladensauce, Schokoladenspänen und Sahne
Eisbecher Romanoff
Vanille- und Erdbeereis mit Erdbeeren, Orangenlikör und Sahne
Heidelbeereisbecher
Vanilleeis, Heidelbeeren, Sahne und Eierlikör
Eisbecher Bailey´s
Vanilleeis, Caramel-Walnuss-Eis, Baileyslikör, Sahne und Caramelsauce
Schwarzwälder Kirscheisbecher
Schokoladen- und Vanilleeis mit Sauerkirschen, Sahne und Schokospänen
gemischtes Eis
3 Kugeln leckeres Eis nach Ihrer Wahl mit Sahne, garniert mit Eiswaffeln
Mäusefalle
Erdbeereis auf einem Sahnenest, garniert mit Süßigkeiten
* Speisen können Zusatzstoffe und Allergene enthalten. Diese Liste finden sie in unserer kompletten Speisenkarte.
Weine und Sekt
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Foto: Shutterstock.com
Wackerbarth Cuvée Sachsen Rot trocken
Feinfruchtig trocken, ein Wein von bezauberndem Rot, komponiert aus Dornfelder, Spätburgunder und Regent, schmückt er die sächsische Weintradition mit einer frischen Nuance
Wackerbarth Cuvée Sachsen Weiß trocken
Aromenvielfalt, Frische und Klarheit beleben diesen Wein, leichte und trockene Cuvée aus den Rebsorten Müller-Thurgau und Scheurebe mit dem fruchtigen Duft sächsischer Trauben
Wackerbarth Cuvée Sachsen Weiß halbtrocken
Angenehm fruchtig, komponiert aus Scheurebe und Müller-Thurgau, er versprüht die leichte Frische und sanfte Harmonie des sonnigen Elbtals
Weine der Weinkellerei Hohenlohe „Fürstenfass“:
Grauburgunder Kabinett trocken
Eleganter Weißwein, leicht frisch und saftig, sehr schöner Abgang
Weissburgunder QbA
Eleganter Weißwein mit leichter Restsüße, fruchtig frisches Aroma
Kerner QbA fruchtig
zartduftiges Bukett, Aroma feinwürzig und verspielt, elegante Süße
Lemberger QbA trocken
Schöne Struktur, vollmundig und dicht anhaltend im Abgang
Trollinger mit Lemberger QbA halbtrocken
vollmundiger Rotwein mit würzigem Aroma, im Geschmack mild und fruchtig
Sekt
Distelfink Weißer Secco
spritzig frisch und ausgesprochen süffig
Graf von Wackerbarth Sekt halbtrocken
fruchtige Aromen von frischen Birnen und Äpfeln verführen mit angenehmer Frische und Leichtigkeit, harmonische Abrundung mit feinen Rieslingweinen
Fürstenfass Cuvée trocken
fruchtig & frisch
Feinfruchtig trocken, ein Wein von bezauberndem Rot, komponiert aus Dornfelder, Spätburgunder und Regent, schmückt er die sächsische Weintradition mit einer frischen Nuance
Wackerbarth Cuvée Sachsen Weiß trocken
Aromenvielfalt, Frische und Klarheit beleben diesen Wein, leichte und trockene Cuvée aus den Rebsorten Müller-Thurgau und Scheurebe mit dem fruchtigen Duft sächsischer Trauben
Wackerbarth Cuvée Sachsen Weiß halbtrocken
Angenehm fruchtig, komponiert aus Scheurebe und Müller-Thurgau, er versprüht die leichte Frische und sanfte Harmonie des sonnigen Elbtals
Weine der Weinkellerei Hohenlohe „Fürstenfass“:
Grauburgunder Kabinett trocken
Eleganter Weißwein, leicht frisch und saftig, sehr schöner Abgang
Weissburgunder QbA
Eleganter Weißwein mit leichter Restsüße, fruchtig frisches Aroma
Kerner QbA fruchtig
zartduftiges Bukett, Aroma feinwürzig und verspielt, elegante Süße
Lemberger QbA trocken
Schöne Struktur, vollmundig und dicht anhaltend im Abgang
Trollinger mit Lemberger QbA halbtrocken
vollmundiger Rotwein mit würzigem Aroma, im Geschmack mild und fruchtig
Sekt
Distelfink Weißer Secco
spritzig frisch und ausgesprochen süffig
Graf von Wackerbarth Sekt halbtrocken
fruchtige Aromen von frischen Birnen und Äpfeln verführen mit angenehmer Frische und Leichtigkeit, harmonische Abrundung mit feinen Rieslingweinen
Fürstenfass Cuvée trocken
fruchtig & frisch
